ALMOÇO EXECUTIVO

ALMOÇO EXECUTIVO


Pratos executivos servidos de segunda à sexta durante o almoço.

 

 

PIATTI COMBINATI

PAILLARD CON FETTUCINE ALLA CREMA - R$ 34,90
Filet mignon cortado bem fininho, acompanhado de nossa massa caseira


½ GALETTO CON SPAGHETTINI AGLIO I OLIO - R$ 34,90
Semi-desossado e grelhado até ficar crocante, acompanha espaguete ao alho e óleo


½ GALETTO CON RISOTTO MARANELLO - R$ 36,90
Semi-desossado e grelhado até ficar crocante, acompanha risoto preparado com mussarela de búfala, tomates secos e rúcula


FETTUCINE CON BRACIOLA - R$ 32,90
Nossa massa caseira preparada com molho ao sugo e duas braciolas

 

 

PASTE

 

GNOCCHI BOLOGNESE - R$ 32,90
Delicioso nhoque de batata especial acompanhando o tradicional molho
bolonhesa italiano


RAVIOLETI POMODORO - R$ 32,90
Massa verde fresca recheada com mussarela de búfala ao molho de tomates
frescos cortados na faca refogados com especiarias e manjericão


FETTUCCINE ALLA CALABRESE - R$ 32,90
Massa fresca al dente com um delicioso molho de calabresa artesanal do chef

 

AGNOLOTTI QUATTRO FORMAGI - R$ 33,90
Massa fresca verde recheada com ricota e nozes ao molho a base de creme de leite, queijos emmental, catupiry, requeijão e gorgonzola


CASANOVA - R$ 37,90
nhoque recheado com brie e gratinado com molho ao sugo, salpicado de parmesão


SPAGUETTINI AL PESTO - R$ 30,90
Espaguete ao molho pesto a base de azeite, nozes e manjericão

 

LASAGNE - R$ 33,90
Com molho béchamel, presunto, mussarela e molho a bolonhesa


LASAGNE DE BERINJELA - R$ 33,90
Camadas de berinjela, mussarela e molho ao sugo, salpicado de
parmesão gratinado

 

 

CARNI

PICADINHO - R$ 34,90
Deliciosos cubos de carne regados com um molho especial da casa,
farofa crocante, batata palha artesanal, ovo pochê, arroz branco e para
acompanhar pastelzinho de queijo


EXECUTIVO DA VILLA - R$ 31,90
Contra filé acompanha arroz, feijão, farofa e fritas
 

POLPETONE - R$ 35,90
Tradicional receita, recheado com mussarela, sobre molho ao sugo e gratinado,
acompanha fritas cortadas na faca


SEVERINO - R$ 32,90
Carne de sol desfiada com cebola e salsinha puxada no azeite.
Acompanha feijão fradinho comlinguiça e cebola, arroz, quibebe e mandioca frita

 

VERONILDO - R$ 32,90
Arroz, carne de sol com queijo coalho preparado pelo chef Vero, paçoca de feijão, farofa de ovo, vinagrete, mandioca cozida e manteiga de garrafa
 

PARMIGIANA - R$ 37,90
Corte especial de filé gratinado com molho especial da casa, arroz branco e batatas rústicas


MIGNON CREMOSO - R$ 32,90
Tiras de filé mignon bem temperados pelo chef com molho especial de queijo
acompanhando arroz branco e nossa batata palha artesanal


PIATTO DELLA MAMA - R$ 32,90
Contra filé puxado com presunto, ervilha e cebola acompanhado de fritas


STROGONOFF - R$ 35,90
Tiras de filé mignon puxado ao molho rose e champignon, acompanha nossa
batata palha especial

 

 

RISOTTI

PARMA E FIGO - R$ 33,90
Arroz italiano cremoso preparado com presunto parma e figos frescos
 

MARANELLO - R$ 33,90
Arroz italiano cremoso preparado com mussarela de búfala, tomates secos e rúcula
 

ALHO PORRO C/ CALABRESE - R$ 33,90
Arroz italiano cremoso puxado no alho poró e uma tenra linguiça de calabresa especial

 

POLLI

FILET IMPERADOR - R$ 31,90
Filé de frango com pesto, acompanha arroz e purê de mandioquinha
 

PARMEGIANA DI POLLO - R$ 31,90
Suculento filé de frango gratinado com molho especial da casa, arroz branco
e batatas rústicas crocantes
 

FILET VENEZA - R$ 31,90
Filé de frango coberto com mussarela e molho mostarda gratinado.
Acompanha arroz e legumes refogados no azeite


½ GALETTO COM CREME DE MILHO - R$ 33,90
Semi-desossado e grelhado até ficar crocante. Acompanha creme de milho

 

 

PESCI

FILET DE PEIXE A SÃO SEBASTIÃO - R$ 32,90
Grelhado com molho de camarões pequenos, acompanha arroz a grega
e batatas cortadas na faca


PEIXE ALLA CREMA - R$ 33,90
Filé de peixe coberto ao molho de espinafre. Acompanha arroz branco
e batatas souté


FILET DE PEIXE A BARÊ - R$ 33,90
Grelhado com um toque de molhos de ervas, acompanha arroz de amendoim e
legumes refogados no azeite


SALMONE DELLA VILLA - R$ 36,90
Salmão marinado e levemente grelhado com molho de maracujá.
Acompanha purê de mandioquinha e arroz com farofa de amêndoas
 

FILET DE PEIXE ALMIRANTE - R$ 33,90
Grelhado e coberto com molho crema decorado com casquinha de parmesão. Acompanha purê de batata e arroz com brócolis

TODA QUARTA FEIJOADA EXECUTIVA DA VILLA 

Por pessoa - R$ 45,90

AOS SÁBADOS FEIJOADA DA VILLA

 

SOBREMESAS

TIRAMISÙ - R$ 14,00

Torta clássica italiana com leve toque de café

FIORE DI FRAGOLA - R$ 12,00

Lâminas de morango sobre nosso crocante de caramelo e para finalizar uma bola de sorvete de creme com brigadeiro feito na casa, nossas caldas especiais